葛根是药食同源的植物，因现代医学证实其具有保护血管，改善循环的功效，被称作”天然血管支架“。

　　现代药理研究发现，葛根中的黄酮类化合物可温和扩张血管，通过改善血管弹性，促进血液流动缓解血管拥堵，而非像血管支架直接撑开堵塞部位。因此，葛根适用于血脂偏高，血管弹性下降，但未达到手术标准的人群调理。

　　介绍两个食疗方法：1.葛根茶。取葛根片10ｇ，沸水冲泡代茶饮，适合日常保健。2.葛根粥，取葛根粉30ｇ，与大米同煮，早晚温热服用。

　　需要提醒的是，日常食用葛根是预防性，调理性的，对于已经严重狭窄，急需血运重建的血管病变，现代医学的手术和药物治疗仍然是不可代替的手段。

来源：生命时报

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